产品介绍
磷酸酯双淀粉
Distarch phosphate
产品主要特征
随着交联度的增加，糊液透明度先增后减，耐盐和耐糖能力提高；
淀粉糊液细腻、透明，持水、流动性好，易于加工；
淀粉颗粒结构较原淀粉稳定，对酸、碱、盐、剪切力的影响具有较高的耐受性；
具有良好的冷冻稳定性和冻融稳定性， 用作增稠剂、稳定剂、粘结剂；
在加热初期能保持优良的流动性，有利于热传导，减少加热时间和营养损失。
产品用途
冷冻食品、冷藏面制品、乳酸饮料；鱼糜制品；肉制品、罐头制品、冷冻水饺，油炸制品浆粉、休闲食品等。
Distarch phosphate
随着交联度的增加，糊液透明度先增后减，耐盐和耐糖能力提高；
淀粉糊液细腻、透明，持水、流动性好，易于加工；
淀粉颗粒结构较原淀粉稳定，对酸、碱、盐、剪切力的影响具有较高的耐受性；
具有良好的冷冻稳定性和冻融稳定性， 用作增稠剂、稳定剂、粘结剂；
在加热初期能保持优良的流动性，有利于热传导，减少加热时间和营养损失。
冷冻食品、冷藏面制品、乳酸饮料；鱼糜制品；肉制品、罐头制品、冷冻水饺，油炸制品浆粉、休闲食品等。
