产品介绍
羟丙基二淀粉磷酸酯
Hydroxypropyl distarch phosphate
产品主要特征
淀粉颗粒结构稳定，对高温、酸、碱、盐、高剪切具有较高的稳定性；
淀粉糊糊体细腻、透明、冷、热粘度稳定性好、抗老化性强；
淀粉糊化容易，糊体细腻、透明、持水性好；
具有良好的亲水性、质构效果明显，流动性好，加工性好；
具有较高的冷冻稳定性和冻融稳定性。
产品用途
保鲜湿面、速冻微波面；蚝油、番茄沙司、海鲜酱、柱侯酱、色拉酱、塔雷汁；搅拌型酸奶、乳酸饮料、调味乳饮料等饮品；糖果类、烘焙类、蒸煮食品、调理肉制品、米面类、乳化包埋等。
